让老百姓对 便捷菜消费更放心


来源:销售 上传时间2012-04-18 19:01:21

热烈祝贺味 知香正式成为苏州市产品质量监督检验管理局“快速检测动 物源性食品掺假体系建立及应用项目”检测方法示范基地。

如今,越来越多的 青年男女和“上班族”,喜欢选择到 超市买一些已经切好且把配料也配好的净菜,带回家直接下锅炒。按照常规来说,这些经过前 道工序加工的蔬菜、鱼类、肉类,打开不必洗,直接烹调即可食用。但是,诸多净菜到 底净不净却很难有判断的标准。
 
对消费者来说,买净菜图的就是个“净”,然而目前,净菜的“净”标准是什么?它的生产、加工、销售等环节 是否有相应统一标准、管理?“净”菜是否净得名副其实、净得让人放心食用?记者从工商 部门了解到,目前对流通 领域的净菜的监管依旧参照其它食品行业的标准,并没有独立的标准。然而与落后 的行业标准相比,净菜消费的 增长趋势却十分惊人。原本只出现 在超市的净菜也开始越来越多地走进农贸市场,并且迅速出 现了一些专门的净菜配送商店。
“决定净菜质 量的因素有许多,包括采购的 原料源头是否安全放心,生产加工过 程中是否有化工原料等添加剂,而即便到了 销售环节也涉及是否具有冷链的保鲜过程等。 ”企业如果达 不到一定规模,特别一些小 作坊生产的净菜,往往很难达 到安全的标准。
眼下,这一难题有 望得到破解,为了建立“净菜”这一新兴行 业的行业规范标准,建立快速检 测的一套机制,前不久,苏州市产品 质量监督检验所与企业签订合作协议,分别将苏州 市味知香食品有限公司等作为“快速检测动 物源性食品掺假体系建立及应用项目”的示范地,就Taqman实时荧光PCR快速检测动 物源性食品掺假体系建立及应用加以验证和技术推广。

作为快速检 测示范基地的苏州味知香 食品有限公司目前销售网络已覆盖江浙沪等多个大中型城市,专卖店达700余家,仅上海就有300余家。 2009-2010连续两年荣 获上海食用农产品“金篮子”综合奖。 2010年获“中国绿色产品、中国名优产品”以及“苏州市著名商标”称号。


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